Celovit sistem za naravno obogatitev aromatskega profila vina (AromMax)

Namen projekta je z vpeljavo inovativnih in trajnostnih pristopov v tehnologiji proizvodnje vina omogočiti produkcijo in ohranjanje kvalitetnih vinskih arom ter s tem zagotoviti povsem naravno obogatitev aromatskega profila vina.
Končni rezultat projekta bo razvit inovativni sistem AromMax, ki predstavlja splet edinstvenih rešitev za nadzor in optimizacijo proizvodnje visokovrednih produktov fermentacije ter učinkovito preprečevanje njihove izgube skozi fermentacijski proces.
AromMax je prebojen visokotehnološki sistem, ki postavlja pomemben mejnik v tehnologiji vinske fermentacije, saj odpravlja potrebo po uporabi kemičnih in drugih umetnih ojačevalcev vinskih arom ter omogoča doseganje maksimalnega aromatskega potenciala vina na povsem naraven in trajnosten način.

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.
Več informacij o kohezijski politiki v Sloveniji je dostopnih na strani www.eu-skladi.si.

Scroll to Top